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Recette
Salade de pommes de terre et crevettes à la crème d’avocat

Cette salade de pommes de terre ravira vos papilles avec sa crème d’avocat.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre pour cuisson vapeur
  • 16 crevettes cuites décortiquées
  • 12 tomates cerise
  • 1 oignon rouge
  • 1 avocat
  • 2 càs de crème fraîche épaisse ou yaourt à la grecque
  • Le jus d’1/2 citron jaune
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation de la recette

  • 1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.
 
  • 2. Pelez et émincez finement l’oignon rouge.
 
  • 3. Coupez les tomates cerise en deux.
 
  • 4. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et mixez la chair avec le jus de citron et la crème fraîche. Salez et poivrez.
 
  • 5. Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en cubes.
 
  • 6. Déposez-les dans un saladier avec les tomates cerise, les crevettes décortiquées, l’oignon rouge et ajoutez la crème d’avocat. Mélangez.
 
  • 7. Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir.
 
  • Crédits vidéos : CNIPT
Temps de préparation total : 40 min

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