Recette
Pommes de terre sautées

Name: Pommes de terre sautées
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g de pommes de terre pour cuisson rissolée; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 2 grosses cuillères à soupe de beurre demi-sel; 2 cuillères à soupe de persil plat finement ciselé; 2 cuillères à soupe de gros sel; 1 ou 2 tours de moulin à poivre

Une recette de pommes de terre sautées savoureusement assaisonnées, qui associe le bon goût de la pomme de terre avec les notes douces de l'huile d'arachide, du beurre demi-sel et du persil plat.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
10 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 6 personnes

800 g de pommes de terre pour cuisson rissolée
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 grosses cuillères à soupe de beurre demi-sel
2 cuillères à soupe de persil plat finement ciselé
2 cuillères à soupe de gros sel
1 ou 2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette

1. Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire à l'eau additionnée de gros sel, sans couvercle. Vérifiez qu'elles restent fermes. Égouttez et épluchez-les.

2. Coupez-les en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.

3. Chauffez l'huile et le beurre dans une poêle antiadhésive. Déposez les pommes de terre et faites-les dorer vivement. Faites en sorte que toutes soient dorées sur les deux faces. Donnez un ou deux tours de moulin à poivre.