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  Médiathèque

Recette
Brochettes de pommes de terre, poivrons et bacon

Une recette savoureuse de pommes de terre piquées en brochettes, accompagnées de tranches de bacon, de poivrons et de sauge.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au barbecue

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
12 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 12 pommes de terre de petit calibre pour cuisson à l'eau (environ 250g)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 12 tranches de bacon
  • 1 c à s de sauge séchée
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de gros sel

Préparation de la recette

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux. Coupez les tranches de bacon en deux. Coupez les pommes de terres en rondelles épaisses (laissez-les entières si elles sont petites) et enroulez-les de bacon. Sur des piques à brochettes, alternez rondelles de pommes de terre lardées de bacon et morceaux de poivron rouge et vert. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Parsemez de sauge séchée. Faites griller au barbecue ou à la plancha pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.

Crédits photos : UE/Interfel/CNIPT/Amélie Roche
Temps de préparation total : 22 min

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