Sa cuisine indienne inventive et moderne est une invitation au voyage. Sandra Salmandjee, alias Sanjee, manie les épices comme un poète ses vers : coriandre, gingembre et curcuma n’ont aucun secret pour elle. Sa cuisine reflète ses origines : une pincée de gastronomie française, un zeste d’inspiration malgache et surtout un grand bol d’exotisme bollywoodien qui lui vient de ses ancêtres.