Variété française inscrite au Catalogue en 1989, cette variété a une forme oblongue allongée, très régulière, avec une peau jaune et une chair jaune pâle. Sa chair fondante et son gros calibre font d’elle la championne des pommes de terre entières au four
Originaire des Pays-Bas, inscrite au Catalogue en 1982, cette variété a une forme oblongue, très régulière, avec une peau et une chair jaunes. C’est l’une des plus connues et la plus ancienne des variétés lavables. De bel aspect et de meilleure tenue que la Bintje, elle convient pour les frites et est particulièrement délicieuse en […]
Originaire d’Allemagne, inscrite au Catalogue communautaire, cette variété a une forme ovale, très régulière, une peau et une chair jaunes. Avec une teneur assez élevée en matière sèche, elle convient au purée, potage et frites.
Variété française, inscrite au Catalogue en 1987, Manon a une forme oblongue, très régulière, avec une peau et une chair jaunes. Sa teneur en matière sèche la rend bien adaptée pour les frites, purées et potages.
Originaire des Pays-Bas et inscrite au Catalogue en 1991, cette variété a une forme oblongue allongée, une peau jaune et une chair jaune pâle. Assez riche en matière sèche, elle convient particulièrement aux potages.
Originaire des Pays-Bas, inscrite au Catalogue en 1935, la Bintje a une forme oblongue, régulière, une peau et une chair jaunes. Sa chair farineuse l’a fait élire reine des frites ! Mais elle excelle aussi dans les purées et les potages.
Cette variété ancienne, aussi appelée Négresse, est reconnaissable à sa peau violacée presque noire et sa chair violette, plutôt farineuse. Etonnante par sa couleur, elle est spectaculaire en salade et en chips. La purée violette fera aussi son petit effet !
D’origine britannique, cette variété, dont le nom officiel est Pink Fir Apple, est plus connue en France sous le nom Corne de Gatte. Elle ressemble à la Ratte, autant pour ses qualités culinaires et gustatives, que par l’exigence de sa culture. Sa peau rose et saforme allongée et très irrégulière cachent une texture fine et […]
Cousine de la Vitelotte, cette pomme de terre toute ronde est caractérisée par sa peau violette et sa chair blanche. Plutôt farineuse mais à grain très fin, elle convient particulièrement pour les soupes et les purées.
Variété française très récente, la Blue Belle a une forme oblongue, une chair jaune mais est surtout reconnaissable par sa peau bicolore : jaune, avec des lunes violettes autour des yeux. Cette variété se déguste en frites, potage ou purée.
Originaire d’Angleterre, elle doit son nom anglais (King Edward VII) au Roi couronné en 1902. Sa texture légère et farineuse en fait une pomme de terre idéale en frite, au four et en purée.
Originaire d’Allemagne, inscrite au Catalogue* communautaire, cette variété a une forme oblongue, régulière, une peau et une chair jaunes. Sa chair farineuse est particulièrement mise en valeur avec les frites et les pommes soufflées.
Originaire des Pays-Bas, inscrite au Catalogue* en 1990, cette variété a une forme oblongue courte, une peau jaune et une chair jaune pâle. Elle convient aux plats mijotés et aux cuissons au four.
