Recette
Brochette de gambas aux pommes de terre

Name: Brochette de gambas aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pommes de terre pour cuisson à l'eau ou vapeur; 8 grosses gambas fraîches; 1 botte d'oignons nouveaux; 1 poivron rouge; Thym; Fleur de sel, poivre

Une recette appétissante qui souligne la saveur de la pomme de terre relevée d'oignons nouveaux, de poivron rouge et de thym.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
15 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 pommes de terre pour cuisson à l'eau ou vapeur
8 grosses gambas fraîches
1 botte d'oignons nouveaux
1 poivron rouge
Thym
Fleur de sel, poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four thermostat 8/240°C. Après avoir lavé et coupé les pommes de terre en 2, faites-les précuire dans une casserole d'eau salée pendant 5 minutes. Coupez les oignons nouveaux et poivron rouge en morceaux. Confectionnez vos brochettes en alternant avec précaution les différents ingrédients : ½ pomme de terre, 1 gambas, 1 oignon nouveau, 1 morceau de poivron rouge et terminez par ½ pomme de terre. Assaisonnez de fleur de sel, de poivre et de thym frais émietté. Placez les brochettes dans votre four, position grill. Faites-les cuire 5 bonnes minutes de chaque côté. Assaisonnez d'un filet de citron. Dégustez chaud, accompagnées d'une salade verte.

Crédits photos : M. Roulier

Temps de préparation total : 25 min