RecetteUne recette estivale qui réunit le bon goût et les bienfaits des légumes et des champignons de Paris, avec la douceur et la saveur de la pomme de terre. Idéale pour une barbecue party !
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
5 min
Temps de
cuisson
10 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 6 personnes
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes de 2 cm de côté, puis les mettre à cuire dans un grand volume d’eau froide salée (10 g de gros sel par litre d’eau) pendant 5 minutes. Les égoutter. Laver les tomates cerise et la courgette. Laver et sécher les champignons. Couper la courgette en cubes de la même grosseur que les pommes de terre. Sur des pics en bois, enfiler les légumes en les alternant, les arroser d'un filet d'huile d'olive, assaisonner de sel et les disposer sur le barbecue. Laisser cuire environ 1 minute de chaque côté, puis les couvrir d'un bol en pyrex. Laisser enfumer pendant encore 1 minute et déguster aussitôt.
