Recette
Pomme de terre au four au beurre de radis

Name: Pomme de terre au four au beurre de radis
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pommes de terre pour cuisson au four; 1 botte de radis; 150 g de beurre demi-sel ramolli; 1 gousse d'ail; sel, poivre du moulin

Une recette simple et gourmande, qui va régaler petits et grands ! Elle se prépare avec des pommes de terre, accompagnées de beurre de radis demi-sel.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
60 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 pommes de terre pour cuisson au four
1 botte de radis
150 g de beurre demi-sel ramolli
1 gousse d'ail
sel, poivre du moulin

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th.6) Lavez les pommes de terre et enfournez-les à mi-hauteur pendant 1h à 1h30 en surveillant la cuisson. Piquez la chair à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Lavez et équeutez les radis. Retirez également les fanes et conservez-les pour une autre recette. Ecrasez le beurre en pommade. Mixez les radis et les ajouter au beurre. Pelez et pressez l'ail dans le beurre de radis et mélangez bien. Assaisonnez de poivre et de sel si nécessaire. Au moment de déguster, coupez les pommes de terre en deux, déposez du beurre de radis et laissez-le fondre !

Crédits photos : UE CNIPT / Amélie Roche

Temps de préparation total : 70 min