Pommes de terre façon tarte

Une recette pleine de goût, qui va mettre en avant les saveurs de la pomme de terre. Essayez cette tarte, fondante et généreuse, avec ses tranches de fromage et ses notes de romarin.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10mn

Temps de cuisson
35mn

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre de calibre moyen pour cuisson au four
  • Huile d'olive
  • Tranches de fromage à pâte cuite
  • Romarin
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre. Découpez-les en tranches de 2/3 mm d'épaisseur. Dans un plat à tarte, placez du papier sulfurisé. Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond du plat. Dans un bol, versez l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel, de poivre selon votre goût et ajoutez la gousse d'ail hachée. Versez le mélange sur les pommes de terre. Recouvrez de fromage et de feuilles de romarin finement hachées. Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Sortez le plat et recouvrez-le de votre garniture préférée : sauce tomate, oignon, olives, tomates … Remettez le plat au four pendant 20 minutes.

Crédits photos : CNIPT

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