Recette
Brochettes de pommes de terre primeurs hawaïennes

Une délicieuse recette de pommes de terre primeurs en brochettes pour des barbecues réussis !

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
35 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour 8 brochettes :
  • 12 pommes de terre primeurs
  • 3 filets de poulet
  • ½ ananas
  • 1 poivron rouge
  • 4 càs de miel
  • 1 càc de paprika fumé
  • 1 branche de romarin
  • 1 gousse d’ail
  • ASel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Rincez les pommes de terre primeurs à l’eau claire, sans les éplucher. 
 
  • 2. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée, et faites-les cuire 10 minutes après ébullition. 
 
  • 3. Laissez refroidir et coupez-les en 2.
 
  • 4. Mélangez le miel, 2 cuillères à soupe d’eau, le paprika et la gousse d’ail hachée. 
 
  • 5. Ajoutez les brins de romarin. Salez et poivrez.
 
  • 6. Coupez les filets de poulet en dés.
 
  • 7. Coupez le demi-ananas et le poivron en morceaux.
 
  • 8. Répartissez les pommes de terre, l’ananas, le poivron et le poulet sur des pics à brochettes.
 
  • 9. Placez les brochettes dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Couvrez et laissez au frais pour 1 heure.
 
  • 10. Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faites cuire les brochettes en les retournant régulièrement.
Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 55 min

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