RecetteUne recette légère qui valorise les saveurs de la pomme de terre relevée de feta et de vinaigre de vin blanc.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
25 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en de très fines rondelles. Assaisonnez de façon homogène avec un trait d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel. Répartissez les chips dans un plat à gratin, recouvrez-les avec les échalotes et faites cuire pendant 20 - 25 minutes. Lavez la salade de roquette et assaisonnez-la avec 2 càs d'huile d'olive et une càc de vinaigre de vin blanc. Garnissez de dés de feta. Sortez les pommes de terre du four et présentez les dans une assiette accompagnées d'une belle poignée de salade.
