Recette
Les brebis-purée et leur pâturage

Voici une idée originale pour un repas amusant et adapté aux plus petits, et aux plus grands aussi !

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 1 personnes

  • 200 g de pommes de terre à purée
  • 1 càs de crème liquide
  • ½ tranche de jambon blanc
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 sucrine
  • 2 tomates cerise
  • 2 radis
  • 1 càs de yaourt nature
  • ½ càc de jus de citron
  • 2 brins de ciboulette
  • 4 graines de sésame noir ou graines de nigelle
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez et épluchez les pommes de terre.
 
  • 2. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée, et faites-les cuire 15 à 20 minutes à partir de l’ébullition.
 
  • 3. Hachez le jambon.
 
  • 4. Écrasez à la fourchette et mélangez avec le jambon, la crème liquide et un peu de poivre.
 
  • 5. Toastez la tranche de pain de mie et découpez à l’intérieur 2 carrés pour former la tête, 4 petits triangles pour les oreilles et 4 rectangles fins pour les pattes.
 
  • 6. Émincez la sucrine.
 
  • 7. Coupez la tomate cerise et le radis en rondelles.
 
  • 8. Mélangez ces ingrédients ensemble et ajoutez le yaourt, le citron et la ciboulette.
 
  • 9. Réalisez sur l’assiette 2 ronds de purée. Placez les différentes parties du corps des brebis.
 
  • 10. Réalisez les yeux avec une petite boule de purée roulée entre vos doigts. Placez au centre une graine de sésame noir.
 
  • 11. Terminez en ajoutant la salade.
Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 35 min

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