RecetteUne recette riche en textures et en saveurs, qui combine le caractère d'une brouillade d'œuf, les saveurs de pommes des terre rissolées et la douceur de la viande de porc.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
30 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Effilochez les tranches de bacon en copeaux et faites-les revenir dans un wok. Épluchez et découpez les pommes de terre en petits dés. Faites-les rissoler au wok pendant 15 minutes dans l'huile d'olive chaude. Fouettez le lait et les oeufs. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Versez le mélange dans le wok propre et mélangez activement. Plus vous remuerez, plus les oeufs brouillés seront légers. Quand les oeufs sont quasi prêts, ajoutez-y les copeaux de jambon. Remuez encore un instant et servez.
