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  Médiathèque

Recette
Poêlée forestière

Une recette nature et simple, au bon goût de pomme de terre, champignons, thym frais et sauge.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
15 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 6 à 8 pommes de terre pour rissoler
  • 450 g de champignons de Paris
  • 2 à 3 gousses d'ail, finement émincées
  • 5 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de thym frais haché
  • ½ botte de sauge, finement hachée

Préparation de la recette

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés de 1 cm et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive jusqu‘à ce qu'elles soient dorées. Faites revenir les champignons. Ajoutez-y les pommes de terre et les herbes aromatiques, puis faites revenir encore 5 minutes.
Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 25 min

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