Pommes de terre à l'IndienneUne recette aux saveurs exotiques, qui marie le fondant des pommes de terre et un bouquet d'épices étonnant et original : un véritable feu d'artifice pour les papilles !
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
10 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Faites chauffer un filet d'huile dans le wok. Versez le gingembre et l'ail. Faites rissoler pendant quelques minutes. Ajoutez l'oignon, et les pommes de terre. Faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Remuez régulièrement. Ajoutez le curry en poudre et les tomates. Salez à votre goût. Faites cuire jusqu'à ce que le jus se soit évaporé. Continuez à mélanger. Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Servez parsemé de coriandre hachée.
