RecetteUne recette simple qui mélange délicieusement les saveurs de la pomme de terre et de la betterave, relevées de sarriette et de laurier.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
40 min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Portez le bouillon à ébullition avec le vin et ajoutez les feuilles de laurier. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans le bouillon pendant 10 minutes, puis égouttez-les. Coupez pommes de terre, oignons et betteraves pelées en gros morceaux, et disposez-les sur une plaque allant au four. Salez, poivrez et parsemez de sarriette hachée. Versez un peu d’huile d’olive sur les légumes, et faites rôtir pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6).
