RecetteUne recette aux influences indiennes, qui associe le caractère des pommes de terre rissolées à la tendresse de la viande de poulet, le tout accompagné de champignons de Paris.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
25 min
Temps de
cuisson
15 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez et coupez les pommes de terre en dés. Rincez à grande eau et séchez dans un linge propre.
Détaillez le poulet et les champignons. Mélangez-les avec les dés de pommes de terre. Dans un wok, faites chauffer l'huile à feu vif. Déposez-y le mélange pommes de terre-poulet-champignons et faites cuire en remuant pendant 10 minutes.
Ajoutez les oignons nouveaux, le piment et le gingembre coupés finement. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, toujours en remuant.
Ajoutez l’oignon doux émincé et saupoudrez le tout d'épices tandoori. Mélangez bien, salez et poivrez.
Décorez avec la coriandre hachée au moment de servir.
