Pommes de terre cuites au four, épinards et merlan

Une recette pleine d'énergie, de fibres, de protéines… et de goût ! Essayez ce plat de filets de merlan, accompagnés de pommes de terre et de délicieux épinards.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
35 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de pommes de terre de calibre moyen pour cuisson au four
  • 300 g d'épinards frais
  • 200 g d'épinards surgelés
  • 4 x 120 g de filet de merlan
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • sel

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre puis séchez-les. Coupez-les en deux, disposez-les dans un plat à gratin et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez. Faites cuire 35 minutes au four. Pendant ce temps, faites cuire les filets de merlan à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Faites cuire les épinards à l'étouffée et égouttez-les. Servez les pommes de terre avec les épinards et le filet de merlan.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 45 min

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