Pommes de terre de primeur rôties à la grecque

Faites le plein de fraîcheur avec la pomme de terre de primeur! Découvrez notre sélection de recettes primeur, parfaite pour une cuisine de saison.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre de primeur
  • 200 g de feta
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 c à c d’origan séché
  • ½ c à c de zeste de citron finement râpé
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Lavez puis couper les pommes de terre de primeur en quatre sans les éplucher. Les disposer dans un plat et arroser avec 2 c à s d’huile d’olive. Parsemez l’origan, salez, poivrez et mélangez le tout. Enfourner 30 min en mélangeant de temps en temps.
  2. Coupez la feta en cubes. Épluchez l’ail puis coupez-le en petits cubes.
  3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive restante avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre à votre goût.
  4. Une fois cuites, répartissez les pommes de terre de primeur dans les assiettes. Ajouter la feta, le zeste de citron, l’ail et les feuilles de basilic. Arrosez avec la sauce à l’huile et au citron.
Crédits photos : Dorian cuisine / Dorian Nieto
Temps de préparation total : 40 min

Qu’est-ce qu’on cuisine de bon cette saison ?

Une recette légère, qui révèle le bon goût de la pomme de terre dans un plat d'&oeli…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 25 minutes

Une recette simple et économique, pour un plat croustillant qui met en avant le caractère et les saveurs de …

  Pommes de terre au four 15 minutes

Pas de doute, les pommes de terre primeurs aiment être poêlées , surtout avec des champignons, des poiv…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 20 minutes