Pommes de terre de primeur rôties à la grecque

Faites le plein de fraîcheur avec la pomme de terre de primeur! Découvrez notre sélection de recettes primeur, parfaite pour une cuisine de saison.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10mn

Temps de cuisson
30mn

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre de primeur
  • 200 g de feta
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 c à c d’origan séché
  • ½ c à c de zeste de citron finement râpé
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Lavez puis couper les pommes de terre de primeur en quatre sans les éplucher. Les disposer dans un plat et arroser avec 2 c à s d’huile d’olive. Parsemez l’origan, salez, poivrez et mélangez le tout. Enfourner 30 min en mélangeant de temps en temps.
  2. Coupez la feta en cubes. Épluchez l’ail puis coupez-le en petits cubes.
  3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive restante avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre à votre goût.
  4. Une fois cuites, répartissez les pommes de terre de primeur dans les assiettes. Ajouter la feta, le zeste de citron, l’ail et les feuilles de basilic. Arrosez avec la sauce à l’huile et au citron.
Crédits photos : Dorian cuisine / Dorian Nieto

Qu’est-ce qu’on cuisine de bon cette saison ?

La pomme de terre en robe des champs revisitée pour un accord terre-mer.
  Pommes de terre au four 25 minutes
Une recette qui allie les qualités gustatives de la pomme de terre et la saveur originale du chorizo, dans une délicieuse v…
  Frites et chips maison 15 minutes
Une recette raffinée, qui utilise des cuisses de canard confites, de la pomme verte et des épices pleines de pep's. Ce plat…
  Pommes de terre au four 20 minutes