Pommes de terre en croûte de selUne recette qui rappelle l'été, avec des pommes de terre fondantes en croûte de sel et une crème onctueuse au fromage blanc et à la ciboulette pour la touche de fraîcheur !
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de préparation
10mn
Temps de cuisson
40mn
Niveau de difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Lavez les pommes de terre et enduisez légèrement de beurre. Saupoudrez-les de façon homogène de gros sel. Déposez-les sur le lèche-frite préalablement recouvert d'un papier aluminium et laissez cuire 40 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Après cuisson, les pommes de terre seront fondantes à l'intérieur recouvertes d'une peau croustillante à l'extérieur. Pour préparer la sauce d'accompagnement, mélangez le fromage blanc, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
