RecetteUne recette qui rappelle l'Inde du Nord. Elle met en valeur les saveurs de la pomme de terre dans un plat relevé d'épices torréfiées en poudre.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
25 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Épluchez-les et détaillez-les en dés. Faites chauffer de l'huile dans le wok et faites dorer l'oignon – il peut même être un peu caramélisé. Ajoutez le garam masala et une pincée de sel. Mélangez. Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites-les sauter, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Servez bien chaud.
