Recette
Pommes de terre façon Sud

Une recette aux parfums méditerranéens, avec des pommes de terre parfumées à l'origan, des poivrons rouges à l'huile d'olive et du jambon cuit comme dans le Sud.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de pommes de terre de petit calibre
  • 4 tranches de jambon cuit de 130 g chacune
  • 2 oignons hachés
  • ½ piment rouge coupé en lamelles
  • 2 cuillères à café de sauge
  • 150 gr de tomates cerise
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons nouveaux hachés
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Saupoudrez les tranches de jambon avec les gousses d'ail que vous aurez préalablement émincées. Poivrez et réservez. Faites revenir les pommes de terre, le poivron rouge et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez à votre goût et ajoutez les herbes, l'origan et les tomates. Faites griller la tranche de jambon et servez avec les pommes de terre.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 40 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette qui réunit les saveurs de la pomme de terre et celles des fruits de mer frais, le tout accompagné…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 15 minutes

Une recette aussi jolie que délicieuse, qui allie le croustillant de la pomme de terre primeur sautée, &agra…

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 10 minutes

Une recette aussi belle que bonne, qui marie les saveurs d'une dorade grise ou royale et de la pomme de terre, dans un…

  Gratins de pomme de terre 15 minutes