Recette
Pommes de terre façon Sud

Name: Pommes de terre façon Sud
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de pommes de terre de petit calibre; 4 tranches de jambon cuit de 130 g chacune; 2 oignons hachés; ½ piment rouge coupé en lamelles; 2 cuillères à café de sauge; 150 gr de tomates cerise; 1 cuillère à café d'origan séché; 4 gousses d'ail; 2 oignons nouveaux hachés; 2 cuillères à soupe de persil; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Une recette aux parfums méditerranéens, avec des pommes de terre parfumées à l'origan, des poivrons rouges à l'huile d'olive et du jambon cuit comme dans le Sud.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de pommes de terre de petit calibre
4 tranches de jambon cuit de 130 g chacune
2 oignons hachés
½ piment rouge coupé en lamelles
2 cuillères à café de sauge
150 gr de tomates cerise
1 cuillère à café d'origan séché
4 gousses d'ail
2 oignons nouveaux hachés
2 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation de la recette

Saupoudrez les tranches de jambon avec les gousses d'ail que vous aurez préalablement émincées. Poivrez et réservez. Faites revenir les pommes de terre, le poivron rouge et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez à votre goût et ajoutez les herbes, l'origan et les tomates. Faites griller la tranche de jambon et servez avec les pommes de terre.

Crédits photos : CNIPT

Temps de préparation total : 40 min