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  Médiathèque

Recette
Pomme de terre rôties au four à la sauce soja

Imaginée par Anaick de MesBrouillonsdeCuisine, cette recette ultra-simple, économique et rapide va faire voyager vos papilles.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
40 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4-5 pommes de terre pour cuisson au four
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de sirop d’érable ou miel
  • Du poivre
  • Pour le dressage, coriandre fraîche et graines de sésame

Préparation de la recette

  • 1. Lavez vos pommes de terre. Conservez la peau et coupez-les en 2 dans la longueur. À l'aide d'un couteau, quadrillez-les : incisez-les avec un couteau en profondeur sans les couper jusqu'au bout. 
 
  • 2. Préchauffez votre four à 200°C.
 
  • 3. Dans un récipient, mélangez l’huile, la sauce soja et le sirop d’érable. Émincez très finement l’ail, puis ajoutez-le à la préparation. Poivrez généreusement.
 
  • 4. Sur une plaque allant au four légèrement huilée, déposez les pommes de terre côté quadrillé vers le bas, puis arrose-les d'un léger filer d'huile. Au bout de 30 minutes, sortez la plaque, retournez les pommes de terre et nappez-les généreusement de marinade au pinceau et enfournez de nouveau pour 10 à 15 minutes.
 
  • 5. Dressez dans un plat avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame.
     
  • ➡️ Découvrez la vidéo pas à pas ici
Crédits photos : @MesBrouillonsdeCuisine
Temps de préparation total : 55 min

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