Potage du cultivateurUne recette colorée qui met en valeur les propriétés gustatives de la pomme de terre mariée avec du céleri-rave, de l'oignon blanc et des légumes.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
30 min
Temps de
cuisson
40 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 6 personnes
Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers avant de les mettre avec une cuillère de beurre dans une cocotte. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à petit feu. Ajoutez 2 litres d'eau ou de bouillon. Salez, poivrez et laissez bouillotter 1/2 heure. Ajoutez le reste du beurre coupé en petits morçeaux. Rectifiez l'assaisonnement.
