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  Médiathèque

Recette
Raclette revisitée, pommes de terre rôties au miel et magret fumé

Du magret de canard avec de la raclette ? Oui, et ce mariage entre la cuisine savoyarde et celle du Sud-Ouest vaut vraiment le détour.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
25 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

1kg de pommes de terre 6 c à s de miel 4 c à s d’huile d’olive 800 g de fromage à raclette 180 g de tranches de magret fumé Thym Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette

Placez les pommes de terre lavées et coupées en deux dans un plat à four. Arrosez de miel et d'huile d'olive, salez, poivrez. Faites cuire 25-30 min. à 180°C en mélangeant régulièrement. Servez vos pommes de terre avec le magret et le fromage fondu. Parsemez de thym frais.
Crédits photos : CNIPT - Amélie Roche
Temps de préparation total : 35 min

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