RecetteUne recette facile qui met en valeur la naturalité de la pomme de terre dans une assiette variée en arômes et en saveurs.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Laver puis faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, 20 minutes après ébullition. Egoutter puis laisser tiédir avant de les peler et les découper en morceaux.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'aneth finement haché, le fromage blanc et la sauce harissa. Mixer jusqu'à obtention d'une crème.
Dans un saladier, recouvrir les pommes de terre de crème et mélanger délicatement.
Servir dans les assiettes et ajouter les filets de poisson fumé découpés en fines tranches.
