Salade de pommes de terre à l'aneth et filets de maquereau fuméUne recette facile qui met en valeur la naturalité de la pomme de terre dans une assiette variée en arômes et en saveurs.
Mode de cuisson
Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade
Temps de préparation
10mn
Temps de cuisson
20mn
Niveau de difficulté
Moyen
Vapeur, rissolées
Four, purée
Frites
Pour 4 personnes
Laver puis faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, 20 minutes après ébullition. Egoutter puis laisser tiédir avant de les peler et les découper en morceaux.
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'aneth finement haché, le fromage blanc et la sauce harissa. Mixer jusqu'à obtention d'une crème.
Dans un saladier, recouvrir les pommes de terre de crème et mélanger délicatement.
Servir dans les assiettes et ajouter les filets de poisson fumé découpés en fines tranches.
Une recette qui rappelle la Provence, avec ses pommes de terre mijotées, la tendresse de sa viande de veau, et son …
 |
Pommes de terre mijotées | |
15 minutes |
Une recette pleine de piquant et de vie pour réveiller l'assiette ! Ce plat de pommes de terre cuites au four e…
 |
Pommes de terre au four | |
5 minutes |
Une recette originale, qui revisite les frites maison avec un assaisonnement aux influences texanes et créoles et u…
 |
Frites et chips maison | |
10 minutes |
