Recette
Salade de pommes de terre à l'orientale

Name: Salade de pommes de terre à l'orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 12 tomates cerises; 1 oignon nouveau avec la tige; 1 cuil. à café de cumin moulu; 1 cuil.à soupe d’amandes effilées; 1 filet d’huile d’olive

Cumin et amandes donnent à cette salade un délicieux parfum oriental : parfait pour une soirée d'été.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre
12 tomates cerises
1 oignon nouveau avec la tige
1 cuil. à café de cumin moulu
1 cuil.à soupe d’amandes effilées
1 filet d’huile d’olive

Préparation de la recette

Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition. Coupez les tomates cerise en deux. Pelez et émincez finement l’oignon nouveau. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Ajoutez le cumin moulu et mélangez. Dans une poêle bien chaude, faites torréfier les amandes effilées. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates cerises et l’oignon nouveau émincé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez d’amandes effilées torréfiées et dégustez sans plus attendre !

Crédits photos : CNIPT - Amélie Roche

Temps de préparation total : 40 min