Salade de pommes de terre à l'orientale

Cumin et amandes donnent à cette salade un délicieux parfum oriental : parfait pour une soirée d'été.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20mn

Temps de cuisson
20mn

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre
  • 12 tomates cerises
  • 1 oignon nouveau avec la tige
  • 1 cuil. à café de cumin moulu
  • 1 cuil.à soupe d’amandes effilées
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation

Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.

Coupez les tomates cerise en deux.

Pelez et émincez finement l’oignon nouveau.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Ajoutez le cumin moulu et mélangez.

Dans une poêle bien chaude, faites torréfier les amandes effilées.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates cerises et l’oignon nouveau émincé.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez d’amandes effilées torréfiées et dégustez sans plus attendre !

Crédits photos : CNIPT - Amélie Roche

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