RecetteUne recette savoureuse et pratique pour improviser un plat avec des restes de pot-au-feu.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
30 min
Temps de
cuisson
min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 6 personnes
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Faites cuire les carottes dans un restant de bouillon. Détaillez la viande en petits cubes en ayant pris soin, au préalable, de retirer la peau, le gras et les parties nerveuses. Hachez finement l’oignon. Coupez les cornichons en fines rondelles. Pelez les pommes de terre tièdes et coupez-les en lamelles de 1/2 cm d'épaisseur : coupez les carottes en rondelles épaisses. Mélangez le tout dans un grand saladier, assaisonnez d'une vinaigrette bien relevée à la moutarde.
