Fermer la fenêtre
  Médiathèque
Fermer la fenêtre

Recette
Salade de pommes de terre et crevettes à la crème d’avocat

Cette salade de pommes de terre ravira vos papilles avec sa crème d’avocat.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre pour cuisson vapeur
  • 16 crevettes cuites décortiquées
  • 12 tomates cerise
  • 1 oignon rouge
  • 1 avocat
  • 2 càs de crème fraîche épaisse ou yaourt à la grecque
  • Le jus d’1/2 citron jaune
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation de la recette

  • 1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.
 
  • 2. Pelez et émincez finement l’oignon rouge.
 
  • 3. Coupez les tomates cerise en deux.
 
  • 4. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et mixez la chair avec le jus de citron et la crème fraîche. Salez et poivrez.
 
  • 5. Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en cubes.
 
  • 6. Déposez-les dans un saladier avec les tomates cerise, les crevettes décortiquées, l’oignon rouge et ajoutez la crème d’avocat. Mélangez.
 
  • 7. Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir.
 
  • Crédits vidéos : CNIPT
Temps de préparation total : 40 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Salade de pommes de terre à l’orientale
Cumin et amandes donnent à cette salade un délicieux parfum oriental : parfait pour une soirée d'été.
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes
Découvrir la recette
Salade orientale

Une recette gourmande qui associe, dans une délicieuse salade, les saveurs des pommes de terre, des poivrons verts,…

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 25 minutes
Découvrir la recette
Paillassons de pommes de terre revisités

Une recette revisitée qui souligne la versatilité de texture de la pomme de terre, dans une assiette de fine…

  Pommes de terre au four 10 minutes
Découvrir la recette