Recette
Salade de pommes de terre et crevettes à la crème d’avocat

Cette salade de pommes de terre ravira vos papilles avec sa crème d’avocat.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre pour cuisson vapeur
  • 16 crevettes cuites décortiquées
  • 12 tomates cerise
  • 1 oignon rouge
  • 1 avocat
  • 2 càs de crème fraîche épaisse ou yaourt à la grecque
  • Le jus d’1/2 citron jaune
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation de la recette

  • 1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.
 
  • 2. Pelez et émincez finement l’oignon rouge.
 
  • 3. Coupez les tomates cerise en deux.
 
  • 4. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et mixez la chair avec le jus de citron et la crème fraîche. Salez et poivrez.
 
  • 5. Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en cubes.
 
  • 6. Déposez-les dans un saladier avec les tomates cerise, les crevettes décortiquées, l’oignon rouge et ajoutez la crème d’avocat. Mélangez.
 
  • 7. Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir.
 
  • Crédits vidéos : CNIPT
Temps de préparation total : 40 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette de salade gourmande, à découvrir en vidéo, qui associe la douceur de la pomme de terre au caractère de la sau…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes

Une recette qui marie le bon goût et la texture moelleuse de la pomme de terre dans un gâteau surprenant, avec…

  Pommes de terre au four 15 minutes
Une recette de pommes de terre sautées savoureusement assaisonnées, qui associe le bon goût de la pomme de terre avec les …
  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 20 minutes