Recette
Salade Far West

Une recette colorée et savoureuse, qui associe le bon goût de la pomme de terre aux saveurs fruitées de la tomate et de l'avocat, au croquant du maïs et des cœurs de palmier, avec un assaisonnement à la coriandre.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
8 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 pommes de terre à chair ferme pour cuisson vapeur, à l'eau
  • 1 boîte de maïs
  • 2 échalotes émincées
  • 1 boîte de coeurs de palmiers coupés en dés de 1 cm
  • 1 avocat coupé en dés
  • 2 tomates coupées en dés
  • coriandre fraîche

Préparation de la recette

Dans un plat adapté au four à micro-ondes, déposez les pommes de terre avec un fond d'eau, couvrez d'un film et faites-les cuire (7-8 minutes sur 600W). Vérifiez la cuisson. Détaillez-les en dés. Dans un saladier, mélangez-les avec le maïs, les tomates, les avocats coupés en petits dès, les cœurs de palmiers et les échalotes. Assaisonnez avec une pincée de sel, d'un filet d'huile d'olive. Garnissez avec la coriandre fraîche.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 18 min

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