RecetteUne recette pleine de croustillant, d'inspiration grecque, pour un plat original à base de pommes de terre et de fromage caillé en saumure.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Pelez les pommes de terre et découpez-les en petits dés (max 0,5 cm). Faites-les cuire à l'eau pendant 15 minutes. Découpez la feta en dés. Mélangez bien la farine, le lait, l'oeuf, les épices et si nécessaire une cuillère à soupe d'eau. Ajoutez les dés de pommes de terre et de feta et remuer afin d'obtenir une pâte, sans trop écraser les morceaux de feta. Faites chauffer quelques cuillères d'huile dans un wok. Quand l'huile est bien chaude, déposez délicatement quelques cuillères à soupe du mélange pour faire les croquettes. Quelques minutes suffisent pour que les croquettes soient bien dorées.
