RecetteUne recette succulente qui dévoile le goût de la pomme de terre, accompagnée de viande de mouton, et relevée d'un concentré de tomates et du paprika.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
45 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez et épluchez les pommes de terre.
Détaillez la viande en cubes.
Dans une cocotte en fonte, faites revenir la viande et les oignons ciselés dans du beurre jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez l'ail haché, le concentré de tomate, la tablette de bouillon, le paprika, les pommes de terre et 1 litre d'eau.
Fermez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Au bout de 30 minutes de cuisson, prélevez une louche de sauce. Dans un bol, délayez la sauce avec la fécule de pomme de terre.
Versez le mélange dans la cocotte et remuez.
Salez, poivrez, ajoutez le basilic ciselé et poursuivez la cuisson.
