RecetteUne recette aux accents italiens, qui met à l'honneur la pomme de terre primeur, en accompagnement d'un filet de cabillaud moelleux, avec des olives noires et un délicieux goût de laurier.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
80 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre, et mélangez-les pommes de terre aux autres ingrédients dans un plat à gratin. Couvrez avec une feuille de papier aluminium et faites cuire pendant 1 heure. Sortez le plat du four, mélangez bien les ingrédients et recouvrez les pommes de terre avec les filets de cabillaud. Remettez une feuille de papier aluminium et remettez au four pendant 20 – 30 minutes. Enlevez les feuilles de laurier et servez.
