Recette
Poêlée forestière

Une recette nature et simple, au bon goût de pomme de terre, champignons, thym frais et sauge.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
15 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 6 à 8 pommes de terre pour rissoler
  • 450 g de champignons de Paris
  • 2 à 3 gousses d'ail, finement émincées
  • 5 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de thym frais haché
  • ½ botte de sauge, finement hachée

Préparation de la recette

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés de 1 cm et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive jusqu‘à ce qu'elles soient dorées. Faites revenir les champignons. Ajoutez-y les pommes de terre et les herbes aromatiques, puis faites revenir encore 5 minutes.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 25 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

De bonnes pommes de terre primeurs, des asperges, des tomates cerises, de l'échalote et de la saucisse… …

  Pommes de terre au four 20 minutes

Une recette vivifiante et nuancée en saveurs qui met en valeur le bon goût de la pomme de terre relevé…

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 10 minutes

Une recette simple qui met à profit la versatilité de texture et de cuisson de la pomme de terre, dans une g…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 7 minutes