RecetteUne recette typiquement britannique qui invite les saveurs de la pomme de terre et des pavés de colin dans un " gâteau " salé aux douces notes d'amande, de thym et de laurier.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
25 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Epluchez les pommes de terre et taillez-les en demi-rondelle de 5 mm d’épaisseur. Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez les pommes de terre, salez au gros sel. Ajoutez le thym, le laurier et les gousses d’ail. Faites cuire 15 minutes. Ajoutez le colin et faites cuire à nouveau 5 minutes. A l’aide d’une écumoire, déposez les pommes de terre et le poisson dans un plat à gratin. Mélangez la farine, l’huile d’olive, les amandes et la mimolette en copeaux. Répartissez sur le poisson et faites gratiner 5 minutes. Servez immédiatement.
