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  Médiathèque

Recette
Patatas bravas au airfryer, sauce à l’ail

a pomme de terre, c'est la base! La base de recettes du quotidien équilibrées, tendances et délicieuses.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Frites et chips maison

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
20 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre pour cuisson au four
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 2 cac. de paprika doux
  • 1 cac. d'ail en poudre
  • 1 pointe de piment de Cayenne
  • 2 cas. de mayonnaise
  • 1 cac. de persil haché
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez et épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes.
  • 2. Disposez-les dans un saladier, ajoutez l’huile d'olive, le paprika doux et ½ cuillère à café d’ail en poudre, sel et poivre.
  • 3. Mélangez pour bien imprégner les pommes de terre.
  • 4. Versez-les dans le panier de votre airfryer.
  • 5. Lancer la cuisson à 180°C pendant 10 min.
  • 6. Pendant ce temps préparez la sauce, en mélangeant la mayonnaise, le reste d’ail en poudre et du poivre.
  • 7. Mélangez les pommes de terre et relancez la cuisson 10 min à 180°C.
  • 8. Parsemez de persil et servez avec la sauce.
Crédits photos : CNIPT / Marie Leduc / Diane Glavany / Sucré Salé
Temps de préparation total : 35 min

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