Recette
Bouchées de pommes de terre grillées à la crème tandoori

Name: Bouchées de pommes de terre grillées à la crème tandoori
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 pommes de terre à chair ferme (600g); 150 g de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe d’épices tandoori; 1 poignée de coriandre; sel et poivre

Une recette facile et légère aux influences indiennes qui multiplie les plaisirs de la pomme de terre..

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
10 min

Niveau de difficulté
Moyen

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 pommes de terre à chair ferme (600g)
150 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’épices tandoori
1 poignée de coriandre
sel et poivre

Préparation de la recette

Lavez les pommes de terre. Coupez-les non épluchées en tranches de 0,5 cm d’épaisseur. Saupoudrez-les de sel et poivre, et versez-y un peu d’huile d’olive. Faites les griller à feu moyen dans une poêle-gril pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, hachez finement la coriandre (en réservant quelques feuilles) et mélangez-la à la crème épaisse et aux épices tandoori. Nappez les tranches de pommes de terre grillées d’un peu de crème et garnissez de feuilles de coriandre.

Temps de préparation total : 20 min