RecetteUne recette riche en notes printanières, qui réunit pomme de terre et légumes verts dans un plat plein de couleurs. Avec du persil plat, pour la fraîcheur, et du pesto et du parmesan râpé, pour la gourmandise !
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
10 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez les pommes de terre puis coupez-les en dés sans les peler. Écossez vos petits pois puis faites-les cuire à la vapeur, en les gardant croquants (3 à 5 minutes environ). Faites cuire les dés de pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ce qui prend de 5 à 8 minutes, à partir du moment où la vapeur s’échappe. Versez-les dans un plat, ajoutez l’huile, le pesto, les petits pois et mélangez bien. Salez à la fleur de sel, poivrez, ajoutez le persil plat et mélangez. Servez avec le parmesan fraîchement râpé.
