RecetteUne recette délicieuse et réconfortante de tartine, qui associe les saveurs de la pomme de terre et du crottin de chèvre - avec un peu de thym, pour vous emmener loin en Provence… Des tartines si gourmandes à tester d'urgence.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
25 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Pour 12 tartines.
Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée (parfumez selon le goût d’un oignon grossièrement coupé et d’une feuille de laurier). Démarrez la cuisson à froid, portez à ébullition et laissez cuire environ 20 min. Au bout de 15 min, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans une pomme de terre ; si elle s’enfonce sans résistance, coupez le feu.
Taillez les pommes de terre en 3 belles tranches.
Coupez les crottins en 3 tranches également.
Répartissez les tranches de pomme de terre sur la plaque de cuisson du four garnie d’un papier sulfurisé.
Posez ensuite les tranches de chèvre sur les pommes de terre.
Agrémentez d’un filet d’huile d’olive et de quelques brins de thym.
Passez sous le gril du four environ 5 min.
Servez bien chaud accompagné d’une salade verte ou d’une salade de mâche.
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