Recette
Pommes de terre de primeur rôties à la grecque

Name: Pommes de terre de primeur rôties à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre de primeur; 200 g de feta; 3 c à s d’huile d’olive; 1 c à s de jus de citron; 1 c à c d’origan séché; ½ c à c de zeste de citron finement râpé; 1 gousse d’ail; Sel et poivre

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre au four

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre de primeur
200 g de feta
3 c à s d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron
1 c à c d’origan séché
½ c à c de zeste de citron finement râpé
1 gousse d’ail
Sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Lavez puis couper les pommes de terre de primeur en quatre sans les éplucher. Les disposer dans un plat et arroser avec 2 c à s d’huile d’olive. Parsemez l’origan, salez, poivrez et mélangez le tout. Enfourner 30 min en mélangeant de temps en temps.
Coupez la feta en cubes. Épluchez l’ail puis coupez-le en petits cubes.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive restante avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre à votre goût.
Une fois cuites, répartissez les pommes de terre de primeur dans les assiettes. Ajouter la feta, le zeste de citron, l’ail et les feuilles de basilic. Arrosez avec la sauce à l’huile et au citron.

Crédits photos : Dorian cuisine / Dorian Nieto

Temps de préparation total : 40 min