Recette
Ceviche de poisson blanc et pommes de terre de primeur en salade

Name: Ceviche de poisson blanc et pommes de terre de primeur en salade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: - 6 pommes de terre de primeur; - 2 dos de cabillaud; - ½ oignon rouge; - 1 citron vert; - 2 c à s d’huile d’olive; - 2 c à c de piment

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
15 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 6 pommes de terre de primeur
- 2 dos de cabillaud
- ½ oignon rouge
- 1 citron vert
- 2 c à s d’huile d’olive
- 2 c à c de piment

Préparation de la recette

Rincez les pommes de terre de primeur à l’eau claire. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites-les cuire 15 minutes après ébullition.
Coupez les dos de cabillaud en cubes.
Placez le poisson dans un saladier avec les épices et l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon rouge et la coriandre ciselée. Bien mélanger dans le saladier.
Coupez les pommes de terre de primeur en cubes et ajoutez-les dans le saladier.
Arrosez du jus de citron vert. Mélangez et réservez au frais 1 heure.

Crédits photos : Papa en Cuisine

Temps de préparation total : 35 min