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  Médiathèque

Recette
Pommes de terre primeurs et camembert rôti à la pomme

Le petit goût noisette des pommes de terre primeurs s’accorde à merveille avec le camembert et la fraîcheur de la pomme.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
18 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre primeurs
  • 1 camembert dans sa boîte en bois
  • 1 pomme
  • 1 càc d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez les pommes de terre primeurs et cuisez-les à la vapeur pendant 18 minutes sans les éplucher. Elles doivent être fermes et fondantes.
 
  • 2. Coupez les pommes de terre en morceaux
 
  • 3. Pendant ce temps, ouvrez le camembert, enlevez l’emballage et repositionnez-le dans sa boîte. Réalisez une croix sur le dessus et verser 1 cuillère à café d’huile d’olive.
 
  • 4. Placez le camembert dans le four, préchauffé à 210°C, pendant une quinzaine de minutes.
 
  • 5. Une fois sorti du four, déposez des tranches de pommes crues sur le camembert, salez, poivrez. Trempez tour à tour des pommes de terre cuites à la vapeur et des tranches de pommes dans le camembert coulant
Crédits photos : @livionna
Temps de préparation total : 38 min

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