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  Médiathèque

Recette
Pommes de terre primeurs rissolées au miel et moutarde et chips de jambon cru

La pomme de terre, c'est la base! La base de recettes du quotidien équilibrées, tendances et délicieuses.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre primeur
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 cas. de miel
  • 1 cas. de moutarde à l’ancienne
  • 2 brins de thym
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez et séchez les pommes de terre primeurs.
  • 2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites rissoler les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
  • 3. Pendant ce temps, dans une poêle chaude sans matière grasse, faites revenir le jambon cru sur les deux faces. Réservez.
  • 4. Ajoutez le miel, la moutarde, le thym émietté, sur les pommes de terre, salez, poivrez et mélangez. Versez dans le plat de service.
  • 5. Détaillez les tranches de jambon en morceaux. Répartissez ces chips de jambon sur les pommes de terre et servez.
Crédits photos : Crédits photo : CNIPT / Marie Leduc / Diane Glavany / Sucré Salé
Temps de préparation total : 45 min

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