Recette
Les frites de mon grand-père

Name: Les frites de mon grand-père
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à frites; 30 cl d'huile pour friture; 1 gousse d'ail; Sel poivre

Une recette facile et imparable, à découvrir en vidéo, pour apprendre à faire à la maison un plat de frites au croustillant irrésistible !

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Frites et chips maison

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
5 min

Niveau de difficulté
Facile

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Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à frites
30 cl d'huile pour friture
1 gousse d'ail
Sel poivre

Préparation de la recette

Lavez les pommes de terre. Taillez-les en frites épaisses sans les éplucher. Mettez de l'eau avec une gousse d'ail en chemise taillée en deux dans une casserole, portez-la à ébullition. Placez les frites dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Puis égouttez-les soigneusement à l'aide de papier absorbant. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez les frites dans l'huile frémissante, faites-les frire. Salez, poivrez et servez.

Crédits photos : Leozmedia

Temps de préparation total : 15 min