RecetteUne recette qui révèle les saveurs de pommes de terre cuites dans leur peau, avec du parmesan râpé pour un goût extra-riche, et de la roquette pour un contraste irrésistible.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
60 min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Nettoyez, séchez et hachez la roquette. Mettez-la dans un blender avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir un mélange semi liquide. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Préchauffez le four sur 200°C. Nettoyez les pommes de terre, séchez-les et placez-les dans une feuille de papier aluminum que vous refermez. Faites-les cuire au four pendant 1 heure environ. Ensuite coupez-les en deux dans le sens de la longueur et garnissez-les généreusement de pesto.
