RecetteUne recette vivifiante qui met à l'honneur la pomme de terre rissolée avec en assaisonnement du citron jaune, de la coriandre et du vin blanc.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
15 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Epluchez et lavez les pommes de terre. Taillez-les en dés d’environ 1 cm. Conservez-les dans l’eau. Epluchez les oignons et ciselez-les finement. Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive et ajoutez les oignons. Faites cuire environ 1 à 2 minutes sans coloration. Versez le vin blanc et pressez le citron. Ajoutez la coriandre en grains. Faites cuire 5 minutes à couvert. Ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez, et laisser cuire encore 10 minutes. Servez très frais agrémenté d’une pincée de coriandre hachée.
