RecetteUne recette croustillante qui marie les épices marocaines aux charmes gustatifs de la pomme de terre vapeur relevée de cumin et de ras el hanout.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
20 min
Temps de
cuisson
8 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez les pommes de terre. Déposez-les dans un saladier adapté, couvrez-les d’eau à mi-hauteur. Recouvrez d’un film alimentaire et faites cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum. Epluchez l’oignon. Taillez finement l’oignon et les pois gourmands. Coupez les pommes en rondelles d’un demi-cm d’épaisseur. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l’oignon et les pois gourmands. Assaisonnez d’huile, de cumin, de ras el hanout et de jus de citron. Coupez les feuilles de brick en 2. Réalisez 8 samossas garnis avec le mélange. Faites-les sauter à feu doux à la poêle.
