Canapé de pommes de terre, escalopes de veau et pommes fruitsUne recette à la fois jolie et goûteuse : ces canapés de pomme de terre seront un ajout raffiné à vos repas de fête ! La pomme de terre y est à l'honneur, avec des escalopes de veau juteuses et une poignée de Mesclun.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de préparation
5mn
Temps de cuisson
20mn
Niveau de difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 min. Laissez refroidir et coupez-les en deux. Salez et poivrez les escalopes de veau, et faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive. Faites sauter les demi pommes de terre sur chaque face. Coupez la pomme fruit dans le sens de la circonférence en fines lamelles. Dressez les canapés : pomme de terre, pomme fruit, escalope, pomme fruit, pomme de terre. Servez avec la salade de mesclun assaisonnée.
