Cocotte de pommes de terre primeurs au sel gris

Une recette gourmande en vidéo, avec de pommes de terre nouvelles en cocotte, assaisonnées d'ail nouveau et de fleurs de thym frais.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10mn

Temps de cuisson
25mn

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de pommes de terre primeurs
  • 150 g de sel gris (gros)
  • 2 gousses d'ail ou une demi-tête d'ail nouveau
  • Fleurs de thym frais

Préparation

Mettez une poignée de gros sel gris au fond de la cocotte. Déposez une couche de pommes de terre primeurs entières avec la peau au fond de la cocotte, puis la demi-tête d'ail. Renouvelez l'opération : une couche de gros sel gris, une nouvelle rangée de pommes de terre entières avec la peau, et terminez par déposer quelques branches de thym frais. Mettez au four pendant 25 minutes à 180°C.

Crédits photos : Leozmedia

Qu’est-ce qu’on cuisine de bon cette saison ?

Une recette nuancée en goût, agrémentée de poivron jaune, de sauce aigre-douce et de pois mange…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 10 minutes

Une recette qui réunit les saveurs de la pomme de terre et celles des fruits de mer frais, le tout accompagné…

  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 15 minutes

Une recette nature qui révèle les saveurs de la pomme de terre dans un assaisonnement à la vodka, &ag…

  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 15 minutes